Un Tast d´Ucraïna

Es una ensalada fresca y muy fácil de hacer.  Sigo mi idea de presentar en este blog los platos de mi país. Es uno de ellos.

Yo estaba bastante sorprendida por primera vez escuchar de tal "filetes rusos". A muchos de aquí les hacia gracia hablando conmigo mencionar esos raros "filetes". Que es eso, pensaba yo.

Esta tarta es muy popular por sus simples ingredientes. Además es muy fácil de hacer, aunque tendremos un poco de ejercicio físico.  ;)

Muy fácil, rápido y con mínimo de productos. " Varenyki " (" vareniki" ) es un plato estrella de la cocina ucraniana. Los clasicos  todavía están pendientes de publicación en este blog, pero empiezo la "saga" de varenikis con una versión "perezosa". Así los llaman si traduzco literalmente.

Es la primera vez que participo con mi blog en español/catalán relativamente nuevo en AIG  (Amigo Invisible Gastronómico) español. Y la verdad, que sorpresa tan agradable!  

Sé que en muchas cocinas hay algo parecido, son de masa liquida que después se fríen en pequeñas porciones y muy delgadas. Son los creps franceses, filloas gallegas, " blinis " rusos...En Ucrania también freímos "creps". Los llamamos algunas veces " налісники " (se pronuncia " nalisnyki "). En mi familia los llamamos cuando están rellenos con mató (es más parecido al ucraniano " сир ", aunque queso fresco también puede servir) o con carne.

Es la tercera vez que visito esta increíble  fiesta de gastronomía de Barcelona  que se llama Mercat de Mercats.. Además de la oportunidad de probar diferentes productos de calidad, descubrir nuevos vinos, degustar nuevos sabores, me encanta la oportunidad de asistir a las charlas y talleres con participación de los más top de cocina catalana actual. Cuando sale la programación  ya estoy pensando que talleres me gustaría asistir. Después siempre planteo dar vuelta por la Avenida de la Catedral para descubrir lo que hay de nuevo y comprar algún otro producto nuevo para mi. Disfruto mucho aquellas horas que paso en Mercat de Mercats.