HEMC #58: Картошка "Kartoshka" /"Patata"

Es una variación de un muy popular postre que se llama "Kartoshka"(se traduce como "Patata"). Se hace super fácil y no necesita el horno para nada. Me recuerdo que era uno de mis primeros postres que yo hecho yo misma.

 

Básicamente necesitamos cinco ingredientes: galletas, nueces, mantequilla, azúcar y cacao puro. A veces, como es de receta de hoy se añade leche condensada y se reduce la cantidad de mantequilla. En este caso no hace falta el azúcar.

Ingredientes:

• 200 g aprox. galletas
• 60 g mantequilla reblandecida
• 5-6 cucharadas de leche condensada
• 1-2 cucharadas de cacao + cacao para espolvorear
• 100 g aprox. nueces

Modo de preparación:

1. En primer lugar trituramos nueces y galletas. Se puede triturar muy menudo, casi en polvo o dejar unos trocitos de nueces.




Después mezclamos galletas trituradas, nueces y cacao.

2. Ahora añadimos la mantequilla muy blanda, casi derretida (se puede calentarla unos segundos en las microondas). Pastamos añadiendo cuchara por cuchara la leche condensada. Como resultado tenemos que obtener una masa bastante compacta para formar unas bolas.




3. Rebozar en el cacao. Y guardar en la nevera.



Se puede aromatizar con un poco de brandy o coñac.